🥊 Jak Zrobic Krolika Na Obiad

Mięso wyjąć z marynaty cebulowo-czosnkowej. Wszystkie przyprawy wsypać do miseczki, dodac sos sojowy i sos worcestershire. Wymieszać i natrzeć mięso. Odstawic na godzinę lub dwie. 3. Następnie obsmażyć mieso ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. 4. Przełożyć do rondla, w którym będzie sie dusiło i podlać wodą. Makaron ugotować wedle wskazówek na opakowaniu. W międzyczasie pokroić ser w kostkę, a bazylię i pestki posiekać. W słoiczku wymieszać oliwę, ocet oraz sól i pieprz. Gotowe buraki pozostawić do ostudzenia, a następnie obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i polać sosem. Na Smaker.pl znajdziesz przepisy dla ludzi ze smakiem, którzy lubią gotowanie, sałatki i tworzą własne przepisy kulinarne. dania z krolika. Królik duszony Na Smaker.pl znajdziesz przepisy dla ludzi ze smakiem, którzy lubią gotowanie, sałatki i tworzą własne przepisy kulinarne. Artykuły kielbasa z krolika Królicze mięso bogate jest w liczne związki mineralne, m.in. miedź, cynk, kobalt, żelazo, które zapobiegają niedokrwistości oraz chorobom skóry. Mięso królika bogate jest także w witaminy z grupy B, które mają kojący wpływ na skołatane nerwy i regulują metabolizm. Dlatego też jak najczęściej powinny po nie sięgać nerwusy Jednym z najlepszych przepisów na królika jest przyrządzenie go w śmietanie. Comber z królika z udami należy ułożyć w naczyniu emaliowanym lub misce kamiennej, zalać ostudzoną bejcą i postawić w chłodnym miejscu. Bejcować 2-4 dni, codziennie obracając. Wyjęte z bejcy mięso opłukać, naszpikować słoniną i posolić. Dla urozmaicenia: Gotowa potrawka z królika z ziemniakami smakuje wyśmienicie. Kartofle możesz zamienić w kremowe purée. Mięso doskonale komponuje się także z kaszą jęczmienną. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Potrawka z królika . Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. Zdejmij go z patelni i przełóż na talerz. Teraz pokrój warzywa na małe kawałki i wrzuć je na patelnię. Podgrzej wodę i dodaj do niej sól. Wsyp mąkę i wymieszaj. Dodaj czosnek i gotuj przez 5 minut. Dodaj białe wino i gotuj przez kolejne 3 minuty. Dodaj warzywa i gotuj przez 10 minut. Dodaj sól i pieprz, a następnie podawaj na Królik pasuje także do wielu innych okazji, a podawać go można na kilka sposobów. Gulasz prezentuje się wyjątkowo okazale, przyrządzony z kaszą lub ziemniakami. Królika przypraw w żaroodpornym naczyniu, a w osobnej misce przygotuj sos. Do pokrojonej cebuli dolej sok pomidorowy, dodaj rodzynki, czosnek i dużo przypraw – przede Jak zrobić kalafiora do obiadu – prosty przepis. Przygotowanie kalafiora do obiadu nie jest trudne. Wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć smaczne danie. Najpierw oczyść kalafiora z liści i pokrój go na różyczki. Następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż kalafior będzie miękki. Po ugotowaniu odcedź go Przepis i sposób przygotowania na: Gotowane brokuły do obiadu. Ugotować brokuły w osolonej wodzie. Po wyjęciu podzielić na mniejsze różyczki. masło rozpuścić na patelni i dodać łyżkę bułki tartej wymieszać, lekko zarumienić. Brokuły podawać polane masełkiem z bułka tartą. Sposób przygotowania: Wątróbki bardzo dokładnie oczyścić i umyć i dokładnie osuszyć. Na patelni rozgrzać smalec włożyć wątróbki na teflonową patelnię wkroić w piórka cebulę. I smażyć około 15 minut co jakiś czas obracając je. Jak już będą miękkie to przyprawić do smaku kucharkiem oraz posypać delikatnie świeżo eYuO. Rosół – to klasyka polskiej kuchni. Tradycyjnie pojawia się w niedzielę na obiad, tuż obok schabowego ;) Przyznam się bez bicia, że mój pierwszy w życiu rosół do najsmaczniejszych niestety nie należał. Ba! Nawet popełniałam te błędy młodości, dodając do niego kostki rosołowe! Szok, ale na szczęście te czasy już minęły, a z pasją doszłam do perfekcji jeśli chodzi o gotowanie rosołu i teraz mogę rzec, że mój przepis na rosół jest idealny! Gorąco zachęcam do przeczytania całego wpisu, by poznać cenne wskazówki, co należy zrobić, by ugotować rosół najlepszy pod Słońcem. Jeśli marzy się Wam pyszny domowy rosół jak u Babci, to dobrze trafiliście. Oczywiście, o ile szukacie przepisu na domowy rosół z kury. Rosół na mięsie mieszanym pojawi się na blogu niebawem i jest on równie smaczny, a może nawet ciut smaczniejszy niż rosół z kury. Trzeba jednak pamiętać, że rosół z samego drobiu jest delikatniejszy w smaku niż taki gotowany na mieszanych gatunkach na rosół tak naprawdę jest banalnie prosty i wystarczy trzymać się tylko kilku zasad, by powstała nam ta pyszna zupa, która może stanowić samodzielne danie, bądź po przecedzeniu można ją wykorzystać jako bulion, będący bazą innych zup lub sosów. W moim rodzinnym domu rosół pojawiał się standardowo w niedzielę, a w poniedziałek oczywiście pomidorowa z koncentratem na bazie rosołu z niedzieli. U Was też tak było? :)Jak ugotować rosół z kury?Po pierwsze najważniejsze jest mięso. Najlepsza będzie kura lub kurczak ze sprawdzonego źródła. Koniecznie nie za tłusta. Jeśli jednak ma sporo tłuszczu, to opcjonalnie można z niej ściągnąć skórę oraz usunąć szyję, bo są to elementy o największej zawartości tłuszczu. Co jednak zrobić, gdy rosół już ugotowany i okazało się, że wyszedł za tłusty? Wtedy wystarczy schować do lodówki, schłodzić przez kilka godzin, a następnie za pomocą łyżki zebrać tłuszcz, który się zebrał na powierzchni rosołu. Taka cenna uwaga! Zupę tę solimy pod koniec gotowania, a nie na początku! Dzięki temu uzyskamy lepszy smak zupy i nie będzie ryzyka, że ją przesolimy (należy pamiętać, że podczas gotowania rosołu spora część wody odparowywuje).A jaki argument przemawia za tym, by solić zupę na końcu? A no taki podparty naukowo :) Pamiętajcie, że osolona woda ma mniejszą zdolność przenikania. Chodzi tutaj o zjawisko osmozy. Jeśli byśmy posolili wodę na początku, to będzie ona bardziej stężona od mięsa i warzyw, więc jej zdolność osmotyczna zmaleje, a co za tym idzie, do wody (wywaru) przejdzie niewiele smaków i aromatów z warzyw i rosołu nie dodajemy również mielonego pieprzu, tylko taki w ziarenkach, gdyż zupa ta ma być klarowna. Ewentualnie pieprz mielony można podać na stół, aby bezpośrednio doprawić zupę w zrobić rosół, by nie był mętny?Żelazna zasada to cierpliwość :) Gotować go powoli – ma tylko delikatnie pyrkać (bąbelkować, a nie mocno wrzeć). Poza tym pod żadnym pozorem nie wolno rosołu mieszać. Najlepiej zostawić go w spokoju na 2-3, a nawet 4 godziny :) A co zrobić, by zupa ta miała piękny złoty kolor? Wystarczy dodać cebulę w łupinie opaloną nad palnikiem. Ewentualnie dodać szczyptę kurkumy, ale ja osobiście bardziej preferuję tę modę z cebulą zrobić z mięsa z rosołu?My najczęściej obieramy kurczaka z mięsa i kawałki wrzucamy do rosołu. Jak mięsa jest dość dużo, to czasami przerabiamy je na pastę kanapkową (zobacz przepis: pomidorowa pasta z gotowanego kurczaka) lub robimy drugie danie, np. pod postawią potrawki z kurczaka lub kurczaka w białym sosie z z rosołu można także wykorzystać do zrobienia krokietów z mięsem, pasztecików lub jako farsz do pierogów. Wraz z warzywami z rosołu nada się również do zrobienia z kurczaka a rosół z kuryTaka cenna uwaga! Jeśli zamierzacie robić rosół z kurczaka – to polecam mięso po 60-90 minutach już wyciągnąć z zupy (bo kurczak długo gotowany zacznie się rozpadać). W przypadku rosołu z kury, to gotujemy go dłużej – tak jak w przepisie drobiowy – Składniki: 1 cała kura lub kurczak o wadze ok. 2,4 kg ok. 3,5 litra wody (zimnej) 2 duże marchewki – ok. 300 g (można dać mniej jeśli wolicie mniej słodki rosół) 2 średnie pietruszki – ok. 100 g 1 mały kawałek pora – ok. 100 g kawałek selera – ok. 100 g 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 5 ziarenek pieprzu 1 mała cebula – ok. 90 g 2 płaskie łyżki soli (lub więcej do smaku) 3 duże gałązki natki pietruszki lub 3 małe gałązki lubczyku (opcjonalnie) do oprószenia rosołu na talerzuPrzepis na domowy rosół drobiowy z kurczaka: Kurę lub kurczaka opłukać pod zimną wodą (ja wkładam go po prostu do garnka, obmywam, wylewam wodę i wlewam czystą w ilości 3,5 litra). Garnek z mięsem zalanym wodą postawić na palniku i na średnim płomieniu doprowadzić do wrzenia. Ściągnąć szumowiny, które powstają podczas gotowania. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu (rosół ma tylko `pyrkać`) przez około godzinę (pod lekko uchyloną pokrywką). Cebulę w łupinie opalić przez chwilę nad palnikiem aż zbrązowieje (nie obierać). Marchewkę i pietruszkę obrać, opłukać. Pora oczyścić z zewnętrznych liści, opłukać. Po godzinie gotowania się mięsa, należy wrzucić wszystkie warzywa do zupy, dodać liście laurowe, pieprz, ziele angielskie. Gotować (zupa ta dalej ma tylko pyrkać) na małym ogniu, pod częściowym przykryciem (pokrywka nie powinna zakrywać więcej niż 3/4 garnka) przez ok. 3 h (jeśli Wam się mocno spieszy to możecie czas gotowania skrócić do 2 godzin, ale pamiętajcie, że im dłużej się rosół gotuje, tym ma lepszy smak). Dać 2 płaskie łyżeczki soli na 30 minut przed końcem gotowania. Ugotowany rosół przecedzić. Można podawać z makaronem oraz z marchewką i mięsem z rosołu. Po odcedzeniu rosołu (oddzieleniu od mięsa i warzyw) pozostało mi 2,25 litra bulionu mięsno-warzywnego. Na koniec (po odstaniu lub bezpośrednio na talerzach) można jeszcze doprawić rosół do smaku solą. Można także posypać natką pietruszki lub lubczykiem. Smacznego!Jak podawać rosół?W moim domu rosół podaję gorący, z ugotowanym makaronem (np. jajecznym niteczki lub z kluseczkami), z marchewką pokrojoną w plasterki lub kosteczkę oraz z posiekanym lubczykiem lub natką pietruszki. Często dodaję również kawałki również mój wpis: Jak gotować rosół, żeby nie był mętny Królik to mięso chętnie przygotowywane na odświętne okazje. Dietetyczne, nie uczula, a dobrze przyrządzone - smakuje doskonale Królik na świąteczny obiad to doskonały pomysł. Delikatne, nietłuste mięso królika polecane jest dzieciom, seniorom i alergikom. Polecamy dania z królika na święta, bo są smakowite, wbrew pozorom nietrudne do przyrządzenia, na pewno też nie zaszkodzą nikomu. Autor: Shutterstock Królik duszony w piwie to rozpływające się w ustach mięso, doskonały sos i niezapomniany smak Królik duszony w piwie to danie doskonałe na odświętne okazje. Można, a nawet trzeba je przygotować nieco wcześniej. Doskonale smakuje z ziemniaczanym puree. Królik duszony z aromatycznymi dodatkami jest pełen smaku i soczysty, a zarazem delikatny. Autor: Shutterstock Królik duszony z grzybami jest kruchy, ale nie suchy i pełen aromatu. Królik z grzybami i polentą - sprawdzony przepis Do królika pasują zarówno grzyby hodowlane, czyli pieczarki i boczniaki, jak i grzyby leśne (mogą być mrożone). Królika oczywiście można podać z ziemniakami, makaronem lub ryżem, ale w odświętnych okolicznościach warto podać go z polentą (inaczej mamałygą, czyli gotowaną kaszką kukurydzianą). Rzadko podawana polenta urozmaici danie i jest doskonałym dodatkiem do sosów. Jeśli zostanie - można ją podgrzać podsmażając na patelni. Autor: Shutterstock Potrawka warzywna z królikiem na rodzinną fetę Potrawka warzywna z królikiem: zdrowe i pyszne danie. Mięso królika lubi towarzystwo - sosu, warzyw, grzybów, przypraw. Ponieważ jest mało tłuste i bardzo delikatne w smaku - warto je zestawić w dodatkami, które nieco je podkręcą. Do potrawki z królika można wykorzystać mięso z grzbietu tuszki. Autor: Shutterstock Królik w słodko - wytrawnym sosie z wina i suszonych owoców to strzał w dziesiątkę Królik w winie ze śliwkami kalifornijskimi: pomysł na pyszny obiad to idealne połączenie delikatnego mięsa królika z wyrazistymi dodatkami - ziołami, winem i słodkimi śliwkami kalifornijskimi. Kompozycja idealna na odświętny posiłek - pełna smaków i aromatów. Autor: Shutterstock Królik w śmietanie to doskonały tradycyjny sposób przyrządzania tego mięsa. Królik w śmietanie: pomysł na niedzielny i świąteczny obiad Klasyczny sposób na przyrządzanie królika to duszenie mięsa wraz z przyprawami w delikatnie kremowym śmietanowym sosie. Jeśli lubicie czasem wrócić do tradycji - zachęcamy do wypróbowania tego przepisu Autor: Shutterstock Królik to mięso bardzo cenione przez Francuzów, którzy przygotowują go na wiele rozmaitych sposobów, także z dodatkiem czerwonego wina Potrawka z królika na sposób francuski: dobry przepis. Tak przygotowany królik, dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw, czerwonego wina i warzyw, jest pełen przenikających się smaków. Skąpany w aksamitnym sosie, o mięsie rozpływającym się w ustach, jest idealnym daniem na uroczyste okazje. Autor: Shutterstock Królika możesz serwować z pieczonymi ziemniakami i ulubionymi warzywami Królik duszony w occie balsamicznym to nowy pomysł na przygotowanie królika na odświętny posiłek. Niestereotypowo duszony z dodatkiem octu balsamicznego zyskuje na smaku i aromacie, także na charakterze. Miła odmiana po śmietankowym delikatnym sosie, w którym tradycyjnie dusimy królicze mięso. Zobacz wideo i dowiedz się, jak prawidłowo piec mięso Zobacz galerię z pomysłami na dania na świąteczny obiad Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Królik duszony jest mięsem niezwykle delikatnym i smacznym. Może być serwowane na wiele sposobów, jednak najwięcej serc zdobył przepis na królika duszonego w sosie własnym. Jak przygotować królika, by zachować soczystość mięsa? Poznaj sprawdzony przepis, który przy pomocy ziół tworzy niezwykłą kompozycję smakową. Jak zrobić duszonego królika? Zacznij od umycia królika pod bieżącą wodą. Osusz go za pomocą ręczników papierowych, a następnie podziel na kawałki. Każdą część oprósz solą i pieprzem, po czym obtocz w mące. Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu i usmaż na niej kawałki królika. Smaż ze wszystkich stron, do momentu, aż panierka nabierze złocistego koloru. Usmażone mięso przełóż do garnka. Dodaj czosnek, ziele angielskie i listki laurowe. Podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem na wolnym ogniu. Jeśli w trakcie duszenia zauważysz, że wody jest za mało, dolej trochę. Obierz i pokrój w krążki cebulę. Przesmaż ją na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, nie zmieniając tłuszczu. Dodaj do duszonego królika, dosypując przy okazji łyżkę majeranku. Duś wszystko do momentu, aż mięso stanie się miękkie. Jeśli to potrzebne, dodaj trochę soli i pieprzu. Duszony królik smakuje wspaniale. Pasuje do niego wiele dodatków – zwłaszcza ziemniaki polane powstałym sosem będą smakowały wybornie. Warto też dodać surówkę lub gotowaną kiszoną kapustę. Królika umyć, osączyć, podzielić na kawałki. Następnie każdy kawałek oprószyć solą i pieprzem. Panierować mięso w mące, smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Usmażone mięso przełożyć do garnka, dodać do mięsa czosnek, ziele angielskie i listki laurowe, podlać niewielką ilością wody, dusić na wolnym ogniu. Cebulę obrać pokroić w krążki, przesmażyć na tłuszczu po mięsie. Do duszonego mięsa dodać podsmażoną cebulkę i majeranek. Dusić mięso do miękkości, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać królika z ziemniakami, polanymi sosem. Krok 1 z 6 Królika umyć, osączyć, podzielić na kawałki. Następnie każdy kawałek oprószyć solą i pieprzem. Krok 2 z 6 Panierować mięso w mące, smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Krok 3 z 6 Usmażone mięso przełożyć do garnka, dodać do mięsa czosnek, ziele angielskie i listki laurowe, podlać niewielką ilością wody, dusić na wolnym ogniu. Krok 4 z 6 Cebulę obrać pokroić w krążki, przesmażyć na tłuszczu po mięsie. Krok 5 z 6 Do duszonego mięsa dodać podsmażoną cebulkę i majeranek. Krok 6 z 6 Dusić mięso do miękkości, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać królika z ziemniakami, polanymi sosem. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Popraw bilans dania Twoje danie może być lepiej zbilansowane Wstecz Czym jest zbilansowane menu? Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze. MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku. Co oznacza wynik MyMenu IQ ™? Popraw bilans dania (0 - 44) Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne. Prawidłowy bilans (45 - 69) To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze. Doskonały bilans (70 - 100) To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze. Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów. Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji. Wskazówki żywieniowe Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze? Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej. Królik w sosie Autorem przepisu jest nulkaa22 Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 2 łyżeczek WINIARY Ziarenka smaku uniwersalne Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Królik w sosie wybornie prezentuje się na niedzielnym obiedzie. Do przygotowania mięsa należy jednak podejść starannie, by każdy kęs obiadu sprawiał wszystkim przyjemność. Za unikalny smak potrawy odpowiada Przyprawa JARZYNKA WINIARY, sól, cebula, smalec i śmietana 18%. Zobacz, jak przyrządzić królika w prosty sposób! Podsmażamy pokrojoną cebulę z kostką smalcu. Dodajemy królika, posypujemy ziarenkami smaku, pieprzem. Smażymy mięso aż do do miękkości. Miękkie mięso z królika wyciągamy. Wlewamy wodę i robimy sos. Mieszamy śmietanę z mąką pszenną i zaklepujemy nasz sos. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy Maggi i gotowe. Krok 1 z 5 Podsmażamy pokrojoną cebulę z kostką smalcu. Krok 2 z 5 Dodajemy królika, posypujemy ziarenkami smaku, pieprzem. Krok 3 z 5 Smażymy mięso aż do do miękkości. Krok 4 z 5 Miękkie mięso z królika wyciągamy. Wlewamy wodę i robimy sos. Mieszamy śmietanę z mąką pszenną i zaklepujemy nasz sos. Krok 5 z 5 Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy Maggi i gotowe. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Królik w śmietanie, choć w moim domu rodzinnym piekło się zające. Śliczne, długie i wcześniej futerkowe. Tata i dziadek polowali, dziczyzna bywała na stole, jednakowoż – dylemat czy jeść mięso w ogóle, nasila się. Póki co – jemy, choć coraz częściej wyobraźnia działa mi bardziej intensywnie niż wcześniej. Ale przyzwyczajenie drugą natura człowieka i takie tam. Jeszcze chyba nie czas na zmiany. Może dojrzeję. Na razie – królik na sposób zajęczy, na dziko, w śmietanie. To jedyna w ostatnich latach potrawa, do której przygotowania kupiłam smalec i słoninę. No poza tradycyjnym smalcem do smarowania pieczywa. Za nic nie widzę tu możliwości zastosowania oleju. Na razie, bo wszystko mija, nawet najdłuższa żmija, jak powiadał jeden mój kolega. Królik ma suche, chude mięso, dlatego zwykle szpikuje się go słoniną, by nabrał soczystości. Trzeba go często podlewać podczas pieczenia. No i konieczne jest sporządzenie marynaty, by mięso skruszało, najlepiej przez dwa, trzy dni. Królik w śmietanie nada się na wielkanocny obiad jak nie wiem co. na marynatę: – dwie łyżki octu (znalazłam kilka przepisów które podają 0,5 szklanki, dla mnie za dużo) – pół szklanki wody – 2 cebule – 3 listki laurowe – kilka kulek ziela angielskiego – kilka kulek pieprzu – 3-4 jałowca (ale niekoniecznie) – łyżeczka cukru – tuszka królika – 1,5 – 2 kg – 15 dkg słoniny – łyżka smalcu – łyżka mąki – szklanka kwaśnej śmietany – sól, pieprz Królik w śmietanie – przepis Składniki marynaty wymieszać w garnku, dodać pokrojoną w plastry cebulę, zagotować, pokroić na porcje, zalać marynatą i odstawić w chłodne miejsce na dwa, trzy dni. Obracać mięso, dwa, trzy razy dziennie. Wyjąć z marynaty, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem, zrobić niewielkie nacięcia w kawałkach mięsa, włożyć w nie kawałki słoniny. Posolić, oprószyć pieprzem. Na dno brytfanki wyłożyć smalec, mięso, podlać szklanką wody i wstawić do rozgrzanego do 200 st piekarnika na ok. półtorej godziny. Jeśli tuszka jest dwukilogramowa – na dwie. Podczas pieczenia często podlewać mięso sosem z brytfanki. W razie potrzeby podlać jeszcze trochę wodą. Wyjąć z pieca, wyłożyć mięso na półmisek lub salaterkę (wkładam ją do uchylonego, wyłączonego, ale jeszcze gorącego piekarnika, by nie ostygło podczas robienia sosu), powstały sok z brytfanny zlać do rondelka, podprawić śmietaną wymieszaną dobrze z łyżką mąki. Doprowadzić do wrzenia mieszając, zalać nim mięso. Mówię Wam – niebo na talerzu:)

jak zrobic krolika na obiad